• Hijyenik Yüzey: Paslanmaz çelik, gözeneksiz yapısı sayesinde bakterilerin tutunmasını engeller. Bu özelliği, gıda üretimi ve saklama süreçlerinde hijyeni maksimum seviyede tutar.
• Korozyon Dayanımı: Nemli ve asitli ortamlara karşı yüksek direnci sayesinde paslanmaz çelik, gıda ile temas eden yüzeylerde uzun ömürlü kullanım sağlar.
• Kolay Temizlenebilirlik: Düz ve parlak yüzeyi sayesinde paslanmaz çelik, çeşitli temizlik maddeleriyle kolayca temizlenebilir. Bu da hijyeni sağlamak için önemli bir faktördür.
• Dayanıklılık: Darbelere, aşınmaya ve yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklı olması, paslanmaz çeliği gıda sektöründe uzun ömürlü bir malzeme haline getirir.
• Gıda Güvenliği: Paslanmaz çelik, gıdaya herhangi bir zararlı madde bırakmaz. Bu sayede gıda güvenliği riskini minimize eder.

Gıda sektöründe en sık kullanılan paslanmaz çelik türleri, korozyon direnci yüksek olan 304 ve 316 kaliteleridir. Bu kaliteler, farklı gıda türleri ve üretim koşullarına uygun olarak seçilir.

Adından da anlaşılacağı gibi paslanmaz çelik, normal çeliklere göre paslanmaya karşı daha dayanıklıdır. Ancak uygun olmayan koşullarda veya temizlenmediği takdirde paslanma riski olabilir.

Kaliteli paslanmaz çelik, gıdaya herhangi bir zararlı madde bırakmaz. Ancak düşük kaliteli veya uygun olmayan koşullarda kullanılan paslanmaz çeliklerde bu risk artabilir.

Paslanmaz çeliği temizlemek için asitli veya aşındırıcı temizlik maddeleri kullanılmamalıdır. Sıcak su, bulaşık deterjanı ve yumuşak bir bez yeterli olacaktır.

Paslanmaz çelik ürünlerin ömrünü uzatmak için düzenli temizlik, uygun temizlik maddelerinin kullanılması ve yüzeyde oluşan çiziklerin önlenmesi önemlidir.

• Mutfak ekipmanları: Tencere, tava, bıçak, çatal, kaşık vb.
• Gıda üretim hatları: Bantlar, kazanlar, depolar, borular vb.
• Gıda saklama ekipmanları: Dolaplar, raflar, tanklar vb.